찐 고구마맛탕 만들기 - 바삭한 고구마빠스 레시피 공개

🥔 찐 고구마맛탕 만들기 🍠 - 바삭한 고구마빠스 레시피 공개!

안녕하세요~ 요리와 함께하는 행복한 순간을 공유하는 여러분의 친구입니다! 😄 오늘은 고구마맛탕을 더욱 간단하고 맛있게, 튀기지 않고 찐 고구마를 활용한 고구마빠스 레시피를 소개할게요. ✨ 바삭바삭한 겉과 촉촉한 속이 어우러진 고구마맛탕은 아이들 간식부터 어른들 간식까지 모두의 입맛을 사로잡을 완벽한 디저트랍니다! 🎉 그럼, 바로 시작해볼까요?

 

고구마의 효능과 영양성분👈

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🍠 고구마맛탕 레시피 준비하기 - 재료와 기초 설명

찐 고구마를 이용해 만드는 고구마맛탕은 재료도 간단하고 조리 시간도 짧아 누구나 쉽게 만들 수 있어요! 필요한 재료를 확인하고, 본격적으로 시작해봅시다! 😄

 

📜 준비 재료:

• 고구마: 3개 (껍질을 제거하거나 그대로 사용 가능)
• 식용유: 약간 (팬 코팅용)
• 검은깨: 약간 (토핑용)
• 설탕 시럽:
  • 설탕: 3 큰술
  • 식용유: 2 큰술

계량 팁: 1 큰술은 약 15ml 기준입니다! 정확한 맛을 위해 계량을 꼼꼼히 해주세요! 💡

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🥔 Step 1: 고구마 손질하기 - 완벽한 고구마맛탕의 시작

찐 고구마가 이미 준비되어 있다면 한 입 크기로 썰어주세요. 그렇지 않다면 전자레인지를 활용해 빠르게 찐 고구마를 준비할 수 있어요!

 

1. 고구마 세척 및 껍질 제거
   고구마 겉의 흙을 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기거나, 껍질째 조리해도 좋아요.
   • 껍질을 제거하면 조리 후 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있답니다.
2. 고구마 썰기
   한 입 크기로 어슷하게 썰어주세요. 연필 깎듯 썰면 고구마의 바삭한 식감이 극대화됩니다.
   • 팁: 고구마를 자른 뒤 익히면 조리 시간이 단축됩니다! ⏱️
3. 전자레인지로 찌기
   썰어놓은 고구마를 전자레인지 용기에 담고, 물 1
   2 큰술을 넣은 후 약 4
   5분 정도 돌려주세요.
   • 고구마를 80% 정도만 익히면 부서지지 않고 튀길 때 모양을 유지할 수 있어요.

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🍳 Step 2: 고구마 굽기 - 바삭함을 더하다

튀기지 않아도 팬을 이용하면 부담 없이 바삭한 맛을 낼 수 있어요!

 

 

1. 팬 예열하기
   팬을 중약불로 예열하고, 식용유를 살짝 둘러주세요.
   • 과한 기름 사용을 줄이고도 바삭한 결과물을 얻을 수 있어요. 😍
2. 고구마 굽기
   고구마 조각을 팬에 올리고 노릇노릇해질 때까지 뒤집어가며 굽습니다.
   • 얇게 썬 부분이 더 바삭해져요!
3. 팬 정리하기
   노릇하게 구워진 고구마를 덜어내고, 시럽 조리를 위한 팬을 준비합니다.

원팬 고구마맛탕👈

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🍯 Step 3: 설탕 시럽 만들기 - 고구마의 황금 코팅

설탕 시럽은 고구마맛탕의 핵심이에요! 이 과정을 통해 바삭바삭한 식감과 달콤함이 완성됩니다. 💕

1. 시럽 재료 넣기
   설탕 3 큰술과 식용유 2 큰술을 팬에 넣고 중약불에서 천천히 녹입니다.
   • 설탕을 팬에 골고루 펼치면 더 잘 녹아요!
2. 젓지 않기
   팬의 손잡이를 살짝 흔들어 녹이는 것은 괜찮지만, 조리 도구를 사용해 저으면 설탕이 굳을 수 있으니 주의하세요. 🙅‍♀️
3. 시럽 완성
   설탕이 완전히 녹아 달콤한 시럽이 만들어지면 준비된 고구마를 넣고 고르게 버무립니다.
   • 팁: 시럽은 팬에 남기지 않고 고구마에 완전히 코팅되도록 잘 섞어주세요!

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🍡 Step 4: 고구마맛탕 마무리 - 완벽한 바삭함과 달콤함

 

 

1. 한 김 식히기
   시럽이 코팅된 고구마를 종이호일 위에 하나씩 펼쳐 식힙니다.
   • 이 과정에서 고구마가 서로 붙지 않도록 주의하세요!
2. 검은깨 뿌리기
   고소한 맛을 더하기 위해 검은깨를 살짝 뿌리면 완성!
   • 기호에 따라 다진 견과류를 추가해도 좋아요. 🥜

백종원의 고구마빠스👈

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🎉 마무리 - 고구마맛탕의 매력

 

 

찐 고구마로 만든 고구마맛탕은 튀기지 않아 간단하고, 부담 없이 맛볼 수 있는 최고의 간식이에요. 바삭한 겉과 달콤 촉촉한 속이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 맛이랍니다. 😊

다음에도 쉽게 따라할 수 있는 간단한 레시피로 돌아올게요! 고구마 간식으로 오늘 하루도 달콤하게 보내세요! 🍠💕

 

 

 

 

 

 

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